充满华丽香气与醇厚口味的吟酿酒
凤凰美田、具有柔顺酒感及果实气味的吟酿香气是其特徵，华丽且高品质的日本酒。
以栃木县为首，日本全国各地酒米生产农家之间维持着良好关係，利用酒米传达土地的个性和丰饶。
米
「凤凰美田」所使用的酒米主要来自栃木县，还有和日本全国各地着名酒米产区直接缔结契约所栽种的。呈现了丰富多样的日本酒。
水
受惠于日光山系的地下水，在稳定且丰饶的环境中所酿造出来的凤凰美田日本酒。
对于酿酒来说最关键的就是水，会反映土地及自然的个性，增添风味。
人
清酒的製造会反映酿造者的个性。
除了增加知识和提高技术之外，我们认为对一个清酒酿造者来说，培养敏锐度以及保有一颗诚实和健全的心也是很重要的。
米
「凤凰美田」所使用的酒米主要来自栃木县，还有和日本全国各地着名酒米产区直接缔结契约所栽种的。呈现了丰富多样的日本酒。
水
受惠于日光山系的地下水，在稳定且丰饶的环境中所酿造出来的凤凰美田日本酒。
对于酿酒来说最关键的就是水，会反映土地及自然的个性，增添风味。
人
清酒的製造会反映酿造者的个性。
除了增加知识和提高技术之外，我们认为对一个清酒酿造者来说，培养敏锐度以及保有一颗诚实和健全的心也是很重要的。