充滿華麗香氣與醇厚口味的吟釀酒
鳳凰美田、具有柔順酒感及果實氣味的吟釀香氣是其特徵，華麗且高品質的日本酒。
以栃木縣為首，日本全國各地酒米生產農家之間維持著良好關係，利用酒米傳達土地的個性和豐饒。
米
「鳳凰美田」所使用的酒米主要來自栃木縣，還有和日本全國各地著名酒米產區直接締結契約所栽種的。呈現了豐富多樣的日本酒。
水
受惠於日光山系的地下水，在穩定且豐饒的環境中所釀造出來的鳳凰美田日本酒。
對於釀酒來說最關鍵的就是水，會反映土地及自然的個性，增添風味。
人
清酒的製造會反映釀造者的個性。
除了增加知識和提高技術之外，我們認為對一個清酒釀造者來說，培養敏銳度以及保有一顆誠實和健全的心也是很重要的。
米
「鳳凰美田」所使用的酒米主要來自栃木縣，還有和日本全國各地著名酒米產區直接締結契約所栽種的。呈現了豐富多樣的日本酒。
水
受惠於日光山系的地下水，在穩定且豐饒的環境中所釀造出來的鳳凰美田日本酒。
對於釀酒來說最關鍵的就是水，會反映土地及自然的個性，增添風味。
人
清酒的製造會反映釀造者的個性。
除了增加知識和提高技術之外，我們認為對一個清酒釀造者來說，培養敏銳度以及保有一顆誠實和健全的心也是很重要的。